#头条创作挑战赛#

俗话说“养肝就是养命”，春天万物复苏，正是养肝的黄金期，这个时候一定要多吃些养肝的食物，帮助清理肠道、养肝排毒。

这种藏在我们身边的“天然解毒王”、“养肝菜”——菠菜，被中医认为：味甘性平，归肝、胃、大肠经，能滋阴平肝、利肠胃、解热毒，对于肝阴不足有很好的调养作用，而且对于增强骨骼硬度、保护视力行之有效，趁着春天养肝最佳期，一周吃2吃，养肝排毒，消除大肚腩，健康过春天。

1.新鲜的菠菜一把，择好后洗净泥沙；半根胡萝卜切成细丝；粉丝提前泡软，沥干水分切成段；另外切点蒜末备用。

2.锅内烧水，加入少许食盐入底味，一点植物油锁住营养，水烧开后先放胡萝卜丝汆煮20秒钟，再放菠菜和粉丝继续煮20秒钟捞出，用清水冲凉、控水备用。

3.盆中放入蒜末，加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、芝麻香油、辣椒红油搅拌均匀，然后把所有的配菜全放进去，颠盆拌匀后即可装盘食用。

1.菠菜开水下锅汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成碎段；3个鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液，放入锅中中小火炒成鸡蛋碎，盛出来和菠菜放一起。

2.然后加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克，香油5克锁住水分，搅拌均匀调成馅料。

3.准备一包春卷皮，两张摞一起当皮，放在适量的菠菜鸡蛋馅，卷起来做成菠菜盒子的生坯。

4.电饼铛烧热，均匀刷上油，把菠菜盒子放进去，小火煎1分钟后翻面，翻过来再煎一分钟，来回多翻几次，菠菜盒子两面金黄后就可以盛出食用了。

1.准备一把菠菜，汆过水以后放入料理机中打成菠菜汁。盆中放入适量的面粉，用菠菜汁和面，搅成面絮后揉成团，用保鲜膜盖住发酵至原来的2倍大。

2.发酵好的面团里面都是蜂窝眼，把面团取出来、揉搓排气后擀成长方形的面片，然后刷上油、撒上面粉、椒盐和葱花，卷起来切成花卷剂子。

3.锅内烧水，大火烧开以后把花卷放进去，上气后开始计时，中火蒸15分钟就可以了。

4.15分钟以后蓬松暄软的菠菜花卷就可以出锅了，个个清香有营养，当早餐蒸合适。

第一美食编辑：小雅

HelloHeadlin：最好的食物都是在身边的原生态，感谢博主精心准备的教材，明天就准备配料实践[比心]

千年的迷茫：支持鼓励点赞

青山绿水114177596：听说菠菜的功能是养肺佳菜，传说从前有个人得了肺结核，医生都不愿意再给他治疗，让他回家自生自灭去，结果他悲哀失望准备寻死，有一老头救了他并说你以后就跟着我在菜园子生活，你长期吃菠菜，保你的病能治好，三年之后这人又去找那个医生，医生非常惊讶说，你怎么还活着，又检查了一遍身体，肺结核全没有了且身体健康！

西子菡萏：尿酸高的人可以吃吗？

山查糕：专家说，菠菜不能多吃

用户1855133784996：菠菜有那么多好处

十步一杀狗：昨天菜店买的菠菜，焯水后，还是满嘴农药味[酷拽]只有去年秋季野外播种，过冬雪化完，开春后长出的菠菜才没农药味。这批菠菜，农民还没来得及打药，腾地种其它蔬菜，这批菠菜是雪水滋养的，才是正常菠菜[抠鼻]

真诚春风Yx：前几天看头条：最脏12种果蔬，草莓与菠菜排第1和第2。还讲草莓己8年列入最脏表中。唉！到㡳听谁的？艰难识之。

用户5550436069322：谢谢分享菠菜营养做法！[赞]

芬陀利華：色泽诱人又好吃的样子

清4o9F：菠菜营养丰富可以常吃

江南飘雪78712916：最后是菠菜花卷，刚才楼上刷到说是艾草花卷，图片还一模一样，哈哈[捂脸]

聪明梦想p1：现如今的中国吃什么没毒，养生菜是三十年前的菜、蔬菜里面菠菜药物检测名列前矛、还敢吃吗？

懒得怼你：肝好不好不知道，痛风肯定有了

百事通JW：草酸太强，肾结石不能吃[流泪]

方国时代：农药残留多了还养肝吗

用户7066850031198：再好的食物农药一追完犊子……

锐不可挡958：感谢分享！讲解详细，学习了[赞][赞][赞]

华谊大哥哥：对，我就是大力水手，专门吃菠菜

小芒咪咪：色泽诱人又好吃的样子😊

乡村女士：菠菜营养丰富可以常吃

用户6052096001710：吃菠菜好时节用开水焯一下绿色好吃又好看搭配也不差。

月儿摇摇：健康美食，菠菜营养！

亲切百香果mV：粉丝一定要少吃

俊俏生活家LN：谢谢分享，营养又健康的菠菜做法，学习了

史欣894：，谢谢主播的分享，主播说的很详细，长知识了。

开2209912445：谢谢你的菠菜做法

朴实青山9s：不错看着也很好吃的动起来

罗宗斌150177642：春天万物复苏，正是养肝护肝的黄金期。谢谢分享，涨知识啦！

开心166060418：绿色蔬菜治百病，营养又健康。

喜庆的微风KO：刚知道春天吃菠菜还能养肝那就吃起来吧[呲牙][呲牙][呲牙]感谢分享[比心][比心][比心]

新东方醒狮：色香味都诱人

梅姐要快乐：波菜可以解毒吗

安然家庭教育青春期：谢谢分享！可以尝试！[赞][玫瑰][呲牙]

三月杨柳桃：看着就好吃

用户墨角：学习了，谢谢你的分享！

上海松江第二故乡：菠菜，味甘性平，归肝、胃、大肠经，滋阴平肝、利肠胃、解热毒，对于肝阴不足有很好的调养作用，而且对于增强骨骼硬度、保护视力行之有效，趁着春天养肝最佳期，一周吃2吃，养肝排毒，消除大肚腩，健康过春天。

用户2727159163701：好

立聪堂英雄山店：赞

用户8064941258174：做对真好

幸福布莱恩3Z2：谢谢分享

王锦微：好吃

一往无前海风HV：卖菠菜的[抠鼻]

用户7933715323311：66666666

正能量坚不可摧：比专家教授讲的好！！！

咖啡与贝贝：转发了

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