美食天下美食天下  2021-09-15 07:21 sDuD.com 隐藏边栏  8 
文章评分 0 次,平均分 0.0

辣炒鱿鱼

香辣爽口。

原料:鱿鱼、洋葱、姜片、蒜、小米辣、杭椒、蚝油、白糖、盐、鸡精、花椒。

做法步骤:

第1步、新鲜鱿鱼去掉内脏,清洗干净。

第2步、烧开一锅水,关火后,放入鱿鱼,迅速汆烫。

第3步、汆烫一分钟,鱿鱼打卷即可捞出。

第4步、去掉表皮黑膜,改刀成你喜欢的样子,随意。

第5步、洋葱,辣椒,姜蒜都切好。

第6步、热锅温油放入花椒粒,稍微炸一下。

第7步、放入姜蒜,爆香。

第8步、放入两种辣椒,继续翻炒。

第9步、倒入鱿鱼条,翻炒。

第10步、放入耗油。

第11步、加入一小撮白糖。

第12步、调入少许盐,翻炒均匀后,最后放入洋葱。

第13步、翻炒两下,关火,调入适量鸡精即可。

第14步、成品。

小贴士:

鱿鱼烫过去皮后能去掉腥味。全程保持中火,迅速翻炒。最后放洋葱,千万不可把洋葱炒久了就翻炒两下关火,洋葱才脆。

来自 美食天下 双手暖心 的作品。

轩辕林木:新鲜鱿鱼的话,就放点酱油和盐就行了。放白糖一看就是胡吃海带!

你可能也喜欢

扫一扫二维码分享